Весняний весільний торт: як підібрати оригінальний десерт для завершення вечора?

Весілля навесні найбільш символічна, так як весна завжди пов’язується з відродженням життя і пробудженням від довгого зимового сну. Стиль весілля, в якому святкуватиметься торжество, повинен бути продуманий до самих дрібниць. Не останню роль в ньому грає весільний торт. Яким повинен бути весняний весільний торт поговоримо нижче.

Склад весняного весільного торта

При визначенні складу і ваги самого солодкого десерту на банкеті слід виходити з декількох важливих моментів. Як правило, до моменту подачі торта гості вже ситі, і об’ємний калорійний десерт не зможуть оцінити повністю. До того ж весна вимагає легкості і свіжості, тому краще вибрати начинкою для торта йогурт, фрукти або ніжне суфле.

Для коржів варто вибрати найбільш популярний і, без сумніву, один з найсмачніших варіантів — бісквітні коржі. Вони м’які, ароматні, але можуть не витримати вагу торта, якщо він буде многояроусним. Якщо торт передбачається великий, то краще для нижнього шару взяти медові або горіхові коржі.

Для любителів кремів і збитих вершків торт представляє масу можливостей для прояву фантазії в оздобленні головного весільного ласощі. Але не варто переборщити, зараз в моді прості торти з вміло розставленими акцентами в оформленні.

Вага для весняного торта

Організатори весілля і професійні кондитери, як правило, добре знають приблизну кількість торта, який буде потрібно для частування всіх гостей. Однак можна і розрахувати вагу кондитерського шедевра самостійно. Для початку визначтеся з кількістю гостей, які будуть пробувати торт. Їх число може змінитися в залежності від того, чи буде аукціон для торта чи ні, а також чи будуть роздавати молоді шматочок торта гостям додому. Якщо передбачається калорійне меню, то буде досить по 100-150гр на людину, якщо меню легке, а з солодкого тільки торт, то кількість частування варто збільшити вдвічі. В середньому на 20 чоловік гостей досить торта вагою в 3 кг, для 30 — 4 кг в два-три яруси, для торжества в 50 чоловік — 6-7 кг торта в три яруси.

Форма для весільного торта

Традиційно великий весільний торт робиться багатоярусним. Однак для невеликого торжества, на якому молоді все одно хочуть бачити великий торт, кондитери пропонують використовувати муляжі для нижніх ярусів. Весь торт прикрашається в одному стилі, і створюється відчуття, що перед гостями один багатоярусний торт.

Форма торта може бути різною — від класичної круглої до фігурної. Підійде і трикутна, і прямокутна форми, головне, щоб вона входила в концепцію весілля.

Колірна гамма для весняного торта

Головне ласощі свята повинно викликати асоціації з пробудженням природи, весняним сонцем, чистим небом, яскравою зеленню і першими квітами. А значить, в кольоровій гамі краще використовувати блакитні, зелені, жовті кольори. Може використовуватися білий колір, але тоді обов’язково повинні бути яскраві акценти, які білий колір повинен вигідно підкреслювати.

Популярно у молодят оформлення торта в техніці омбре. Вона передбачає поступовий перехід кольору від світлішого відтінку до більш темного кольору і навпаки. У цій техніці може бути виконаний як сам торт, так і прикраси на ньому. На фото нижче представлені весільні торти, виконані в техніці омбре.

Незвичайним виглядає торт, дуже просто виконаний зверху (наприклад, прикрашений однотонним кремом), але всередині має різнокольорові коржі. Шару всередині можуть повторювати всі кольори веселки, що виглядає дуже по-весняному. Такий торт «навпаки» зараз дуже популярний через свою оригінальність.

Оформлення весняного весільного торта

Ідеї ​​для оформлення святкового торта можуть бути самими різними .По-весняному на весільному пригощання виглядає оформлення листям і гілочками. Переплетення розпускаються листя і бруньок на монохромному фоні виглядають дуже вишукано. Торт можна прикрасити квітами, як живими, так і кондитерськими. Символічно виглядають перші весняні квіти — проліски, нарциси, конвалії, тюльпани та інші. На білому або молочному тлі здається, що квіти виросли з-під снігу. Можна обмежитися одним великим квіткою, а можна перетворити торт в справжню лісову галявину.

Для прикраси підійдуть фігурки пташок або молодят. Цікавим ходом буде використання мотиву гнізда для торта, що буде символізувати будівництво нової сім’ї.

Соковито і смачно виглядатимуть ягоди полуниці, чорниці або малини на торті. Разом з квітами він викличе не тільки захоплення, але і апетит у гостей.

На піку весільної моди торт з коржів без обмазки, тобто ні з закритими коржами. Такий торт виглядає по-домашньому затишно і смачно. Особливо доречний цей варіант для весілля в народному стилі або стилі рустик. Додатковий колорит головному десерту додасть його подача на круглому дерев’яному спилі.

При виборі торта потрібно врахувати багато нюансів. Головне, щоб обраний торт подобався молодим і викликав відчуття свята.

Цікаві ідеї по вибору весільного торта і його оформлення дивіться на відео:

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: