Корисні властивості, види та рецепти приготування страви урбеч

Урбеч або урба — це солодке рідке або пастоподібні блюдо, в основі якого протерті насіння або горіхи, мед і топлене вершкове масло. Урбеч є традиційним дагестанським блюдом, готується тільки з натуральних продуктів і може використовуватися як солодкий десерт до чаю, а також як ліки для відновлення сил або лікування застуди. По виду урбеч нагадує шоколадну пасту.

зміст:

  • склад
  • Корисні властивості
  • види
  • Рецепт приготування
  • як вживати
  • способи застосування
  • Протипоказання

склад

До складу цього продукту входять наступні корисні речовини:

  • вітаміни А, В, С, Е, F, K, H, PP;
  • кальцій;
  • магній;
  • залізо;
  • фосфор;
  • фтор;
  • йод;
  • калій;
  • натрій;
  • кобальт;
  • сірка;
  • хлор.

На 100 грам готового продукту урбеч в середньому містить:

  • білків — 13 грам;
  • жирів — 34 грама;
  • вуглеводів — 43 грами.

Калорійність страви урбеч на 100 грам становить 543 кілокалорії.

Корисні властивості

Урбеч дуже корисний продукт і впливає на організм таким чином:

  • Гарбузовий урбеч покращує стан шкіри, запобігаючи її старіння, допомагає впоратися з втомою.
  • Льняна урба нормалізує стан нервової системи, покращує зовнішній вигляд шкірних покривів, використовується для лікування виразкової хвороби шлунка.
  • Конопляний — сприяє поліпшенню роботи імунної та нервової систем, нирок, позбавляє від холестерину в крові і збільшує потенцію.
  • Кунжутний урбеч позбавляє від закрепів, збільшує м’язову масу, зміцнює нігті і волосся, допомагає при гастриті і лікуванні кашлю.
  • Урбеч з соняшникового насіння знижує рівень холестерину.
  • Блюдо з фундука покращує імунітет і роботу серця, а також зберігає м’язовий тонус і здоров’я зубів.
  • Урба з волоського горіха благотворно впливає на роботу імунної системи і допомагає при лікуванні анемії.
  • Урбеч з мигдалю збільшує чоловічу потенцію, а також допомагає при сечокам’яній хворобі і вважається відмінним жовчогінним засобом.
  • Урба з абрикосових кісточок відновлює організм і допомагає при лікуванні захворювань дихальних шляхів.
  • Арахісовий урбеч покращує стан крові, вгамовує почуття голоду і допомагає під час схуднення.
  • Фісташковий — зміцнює нігтьові пластини, волосся, зуби і стінки судин, а також сприяє виведенню з організму токсичних речовин і жовчі.
  • Макова урба впливає на організм як заспокійливе, а також покращує роботу системи травлення.

В цілому урбеч, приготований з будь-якого рецепту, є прекрасним засобом для поповнення запасів енергії.

види

Різновидів такий дагестанської солодощі велика кількість:

  • амарантовий;
  • з абрикосових кісточок;
  • з персикових кісточок;
  • з розторопші;
  • з насіння Чіа (іспанська шавлія);
  • з фундука;
  • кокосовий;
  • конопляний;
  • кунжутний;
  • лляної;
  • маковий;
  • мигдальний;
  • горіховий (арахісовий, кешью, з волоських горіхів);
  • соняшниковий;
  • гарбузовий.

Корисні властивості і рецепти приготування хумуса в домашніх умовах http://woman-l.ru/recepty-prigotovleniya-xumusa/

Рецепт приготування

Для всіх видів урбеча спосіб приготування однаковий:

  1. У ступці, блендері або кавомолці потовкти насіння. Якщо використовувати блендер або кавомолку, то маса виходить сухою, тому потрібно буде додати оригінальне масло (наприклад, до насіння льону — лляне) або використовувати рафінована дезодорована соняшникова олія. Маса повинна вийти за консистенцією між густого та рідкого.
  2. На водяній бані розтопити вершкове масло і мед в рівних пропорціях з вагою перемелених насіння.
  3. До отриманої медово-масляної суміші додати перемелені насіння, перемішати і прибрати з плити. Також в якості добавок можна використовувати молоко, какао-порошок, тертий шоколад, цукор або будь-які інші солодкі компоненти за смаком, так як смак у готового урбеча трохи терпкий.
  4. Перелити отриману пасту в окрему тару і залишити до охолодження.

як вживати

У день кількість уживаного урбеча не повинно перевищувати 3 чайні ложки.

Цю страву можна вживати такими способами:

  • намазувати тонким шаром на хліб, лаваш або хлібці і є під час сніданку чи обіду вприкуску з чаєм;
  • додавати в каші для подслащения;
  • використовувати як заправку у фруктових і зелених салатах або вмочати в нього шматочки фруктів;
  • використовувати в солодкій випічці в якості начинки;
  • додавати в молоко і збивати в блендері з фруктами і молоком.

способи застосування

Крім застосування цієї смачної страви в кулінарії, урба використовується як лікарський і косметичний засіб. Нанесений на шкіру урбеч вже через 15 хвилин дає перші позитивні результати, він прискорює загоєння ран, позбавляє від фурункулів, вугрів, прищів і виразок, а додавання козлиного жиру зробить урбеч хорошим лікарським засобом від застуди. Також урбеч застосовується при лікуванні гастриту.

Суміш урбеча з водою в гірських умовах допомагає легко переносити сильні фізичні навантаження.

Протипоказання

До протипоказань цього продукту можна віднести лише індивідуальну непереносимість компонентів страви.

Зловживання урбечем може привести до набору зайвої ваги.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: