Як зробити торт у вигляді корабля

Торти бувають не тільки класичної форми. Незмінною популярністю користуються декоративні торти у вигляді якихось фігур або конструкцій. До них можна віднести і такий виріб у формі корабля. Подібна композиція стане чудовою прикрасою дитячого ранку, дня народження, і сподобається вашому маленькому моряку. Піднести такий торт можна і дорослому.

зміст:

  • необхідні матеріали
  • Робимо корабель-торт

необхідні матеріали

Наш корабель не такий простий у виконанні, як може здатися. Але зате і результат приємно здивує. У його композицію входять бісквітні коржі, за рахунок яких, власне і створюється рельєф корабля.

Фактура вироби створюється за допомогою мастики, яка виступає основним матеріалом для прикраси.

А для просочення згодиться класичний масляний крем.

Як команди нашого солодкого плавального кошти можуть підійти справжні або їстівні фігурки, наприклад, фігурки з мастики або шоколаду.

Робимо корабель-торт

Спочатку вам доведеться випекти кілька бісквітних коржів, вирізати з них щогли і корму, а потім вже переходити до прикраси корабля.

Для шоколадного бісквіта вам буде потрібно:

  • 4 великих або 5 середньої величини яйця;
  • гранований стакан цукру;
  • майже повний гранований стакан борошна вищого сорту;
  • розпушувач тесту (2 грами);
  • какао (50 грам);
  • 15 грам вершкового масла для змащування форми.

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.

Змішайте какао і борошно. Яйця збийте міксером з цукром до повного розчинення останнього. Вміщує борошно, розпушувач і збийте акуратними однаковими рухами, але вже без міксера. Форму змастіть маслом, викладіть тісто і відразу ж відправте в духовку.

Читайте також про те, як зробити торт-Барбі http://woman-l.ru/kak-sdelat-tort-s-kukloj-svoimi-rukami/

До закінчення приготування бісквіта (15-20 хвилин) духовку відкривати не можна. Коли час вийде, чи не діставайте бісквіт відразу, просто вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте бісквіту побути в духовці ще хвилин 20, щоб його охолодження було плавним.






Рецепт шоколадного крему для просочення дуже простий: змішайте 300-400 грам вершкового масла зі склянкою шоколадної згущеного молока і 50 грамами розтопленого чорного шоколаду. Промажьте їм повністю остиглі коржі, з яких вже вирізані елементи корабля.

Рецепт мастики буде складніше. Вам буде потрібно:

  • 1 гранований стакан кип’яченої холодної води;
  • 2 склянки цукру;
  • 25 грам харчового желатину;
  • 170-180 грам інвертного сиропу;
  • дрібка солі;
  • близько кілограма з малим цукрової пудри;
  • 250-300 грам звичайного крохмалю.

Залийте желатин половиною холодної води.

З’єднайте цукор, щіпку солі, сироп і залишки води, поставте на слабкий вогонь, дочекайтеся закипання суміші. Проваріть суміш 7-8 хвилин не заважаючи.

Приготуйте міксер і поставте поруч ємність з замоченим желатином. Спочатку в чашу міксера вилийте желатин, почніть збивати і влийте поступово в желатин гарячу суміш. Її не можна остуджувати, починайте вливати відразу знявши з вогню.

Швидкість міксера повинна бути максимальна.

Збивайте рідина поки вона не трансформується в пишну білу масу, збільшившись приблизно в три рази.

Після того, як маса зіб’ється, треба зменшити швидкість міксера і додати в кілька етапів цукрову пудру. В результаті маса повинна стати на вигляд еластичною і щільною. На цьому етапі вносяться барвники. Залежно від того, скільки вам треба квітів мастики, поділіть масу на необхідні частини.

Цю вже забарвлену масу необхідно ізолювати від повітря, закутавши ємності харчовою плівкою, і залишити в такому вигляді на добу при кімнатній температурі (ставити в холодильник не можна!).

По закінченню доби масу треба дістати і вимішати з крохмалем.

Тепер можна переходити до прикраси торта.

Прикраса такого солодкого корабля не має ніяких обмежень в послідовності або виборі теми. Головне, щоб елементи гармонійно доповнювали один одного і не перетворювалися на одне суцільне строкате місиво. Тому найкраще робити плавні переходи.

Починати треба завжди з формування корабля бісквітами. Далі необхідний обмазати заготовку залишками крему, розкачати мастику в тонкий пласт і огорнути корабель пофарбованої в коричневий колір мастикою, зробити фактуру під дерево, додати елементів і деталей, а також сконструювати за допомогою паличок і паперу кілька рядів вітрил.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: